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    一般油煙機多久清洗一次?

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    【摘要】:
    一般油煙機多久清洗一次?餐飲業衛生規范根據《食品安全法》及國家加強環保衛生不定期對大小型餐飲廚房檢查,檢查食品是否安全衛生,餐飲具及設備(油煙機/排風扇/管道)等進行檢驗,對于單位來說,大型油煙管道的清洗,不是相關人士是清洗不干凈的?

           餐飲業衛生規范根據食品安全法及國家加強環保衛生不定期對大小型餐飲廚房檢查,檢查食品是否安全衛生,餐飲具及設備(油煙機/排風扇/管道)等進行檢驗,對于單位來說,大型油煙管道的清洗,不是相關人士是清洗不干凈的。

          油煙機長期不清洗會存在很多危害

           危害一:油煙機長期不清洗,油垢導致葉輪負荷增加,轉速緩慢,排煙效果差

           危害二:油煙機長期不清洗,電容容易老化燒壞,導致無法啟動運行;

          危害三:油煙機長期不清洗,葉輪油垢重,電機長期超負荷工作,很容易燒壞;

       危害四:油煙機長期不清洗,煙管閥門會被油漬粘連,無法閉合,主煙道油煙排入廚房;

       危害五:油煙機長期不清洗,油網油漬會不斷增加,堵住進風油網,造成排煙困難;

         危害六:油煙機長期不清洗,排煙就會不暢通,油煙中產生的致癌物質,影響人體健康;

         危害七:油煙機長期不清洗,耗電量會增加15%-30%;

         危害八:油煙機長期不清洗,附著在油煙濾網的液態油漬會滴落到食物中,從而極大危害人們飲        食健康。


      抽油煙機,如果不定期清洗,會導致危害如下:
      1.具有毒性的油煙排放不暢,彌散率會增大。
      2.一般油煙機使用三個月后,葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加葉輪的重量,可能會加大電機啟動電流量,同時也可能加大噪音。

      3.油污經過長期積累,發生氧化形成酸性物質,容易對油煙機進行腐蝕和生銹。油污長期積累在油煙機內部、煙道內部還將形成火災隱患。葉輪煙道上的油污增加了粘性,使排氣不順暢,增加了油煙在廚房的擴散,危害健康。杭州抽油煙機維修中心提醒,使用油煙機的時候要保持廚房內的空氣流通,防止廚房內的空氣形成負壓,保證油煙機的抽吸能力;為避免噪音或振動過大、滴油、漏油等情況的發生,應定時對油煙機進行清洗,以免電機、渦輪及油煙機內表粘油過多。

     

    油煙管道清洗

    油煙清洗工作的前提是保護好設備,在不損壞設備的前提下進行托排煙罩、油煙管

    道、油煙過濾器及油煙大風機的清潔和保養工作。在清洗工作進行前我們將檢查設

    備,切斷油煙機、爐頭等一切相關電源并在電箱貼上相應的警示標語,確保在無電條

    件下安全作業,并做好插座、爐罩開關以及相關廚房設備的防水保護工作。

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